Ingredientes:
- 1kg de tomates italianos maduros (8 unidades)
- 1g de louro (1 unidade)
- 140g de cebola branca (1 unidade média)
- 5g de alho (2 dentes de alho)
- 5g de pimenta dedo de moça sem sementes (1 unidade)
- 7g de gengibre (2 rodelas)
- 460 ml de azeite de oliva (4 colheres de sopa)
- Tomilho e manjericão a gosto
- Sal marinho a gosto
Modo de Preparo:
- Corte a cebola, alho, pimenta, gengibre, tomilho e tomates grosseiramente e bata no liquidificador com um pouco de água.
- Numa panela coloque a folha de louro e despeje o que foi liquidificado. Deixe apurar até formar um molho mais consistente, quando estiver no ponto, desligue, adicione o manjericão, sal marinho e azeite de oliva.
