Pão de Batata Doce, Castanha do Pará e Paoula sem Glúten
Ingredientes: 100g fermento natural – parte sólida (1/3 de xícara de chá) 250g água filtrada ou suco de maçã (1 xícara de chá) 20g purê
Cozinha Funcional
As Melhores Receitas Saudáveis
Receitas sem glúten, sem lactose, low carb e muito mais. Confira!
Porque ter uma Alimentação Saudável?
Alimentação saudável está ligada ao equilíbrio e à variedade da dieta, que é composta por proteínas, gorduras, carboidratos, fibras, cálcio e minerais. É também uma alimentação rica em vitaminas. Uma alimentação equilibrada é variada por todos os tipos de alimentos, sem exclusão e abusos.
Pensando nisso montamos a Cozinha Funcional, seu espaço de receitas saudáveis e substituições inteligentes. Aproveite!
Receita Completa
Pão de Abobora Sem Glúten
Ingredientes: 200g de moranga cozida 1 ovo 1 colher de sopa de manteiga de coco ou óleo de coco 1 colher de chá de sal
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Informações Importantes
Para fazer seu fermento à base de tubérculos a primeira dica é a seleção de raízes orgânicas e da estação, lembre-se que quanto maior a quantidade de nutrientes tiver o substrato mais fácil será a proliferação de microrganismos para a fermentação.
Pães, biscoitos, bolos, tortas e massas estão presentes na maior parte dos cardápios e são itens muito frequentes em nossa alimentação diária. Por isso, saber que tipos de farinha não têm glúten é essencial para quem sofre de doença celíaca ou segue uma dieta especial que evita o seu consumo.
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