Cozinha Funcional: receitas caseiras para mais saúde no dia a dia

Pizzas de fermentação natural, pães e massas sem glúten, molhos e doces. Tudo com ingredientes e modo de preparo para fazer em casa.

Receita em destaque

Massa de pizza napolitana com levain

Fermentação natural e longa, borda alveolada e uma calculadora que dá a farinha, a água, o sal e o levain para quantas pizzas você quiser.

Do blog

Pizza napolitana pelo método indireto com poolish: massa leve, borda alveolada e sabor complexo usando fermento biológico. Passo a passo completo.

Panqueca doce com 1 ovo, coco ralado, aveia, chia, mel e canela. Pronta em minutos na frigideira, sem farinha de trigo, para o café da manhã.

Pão de abóbora sem glúten feito com moranga cozida, mix de farinhas e goma xantana. Receita com ingredientes e modo de preparo detalhados.

Molho branco vegano feito com couve-flor, cebola, alho e farinha de arroz. Cremoso, sem leite e sem glúten, para massas e gratinados.

Chocolate quente com leite de coco caseiro, cacau e açúcar de coco. Receita simples, sem lactose, para os dias frios.

Como fazer leite de coco caseiro com coco seco e água quente, aproveitando a água do coco. Passo a passo para usar em receitas sem lactose.

Categorias

Sem glúten

Mix de farinhas naturais, fermento natural e o passo a passo para acertar a textura.