Massa de Pizza Napolitana com Levain – Fermentação Natural e Longa
Esta receita foi ajustada para um Sourdough de alta performance. Utilizamos a baixa inoculação de fermento (3.2%) para garantir que a massa possa maturizar por
Nossa Queridinha
Massa de Pizza Tradicional Napolitana
É conhecida por sua massa fina e crocante, feita com farinha de trigo, água, fermento, sal e azeite de oliva. A preparação da massa envolve um processo de fermentação lenta, que contribui para desenvolver o sabor e a textura característicos da pizza napolitana.
As Mais Recentes
Massa de Pizza Tradicional Napolitana
Ingredientes: Fermento (poolish): 300gr de farinha de trigo forte (W entre 280/330) 300ml de água 5gr de fermento biológico seco 5gr de mel Massas de
Panqueca doce
Ingredientes: 1 ovo 1 colher de sopa de coco ralado sem açúcar 1 colher de sopa de aveia 1 colher de chá de mel 1/2
Pão de Abobora Sem Glúten
Ingredientes: 200g de moranga cozida 1 ovo 1 colher de sopa de manteiga de coco ou óleo de coco 1 colher de chá de sal
Molho Branco Vegano
Ingredientes: 200g de couve flor 1 e 1/2 xícada de água 1 colher de sopa de cebola 1 dente de alho 1 colher de sopa
Chocolate Quente Funcional
Ingredientes: 1 xícada de Leite de coco caseiro 1 colher rada de Cacau Açúcar de coco Modo de Preparo: Ferva o leite de coco coloque
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