Ingredientes:
- 200g de farinha de farinha de trigo
- 1/4 pacote (2g) de fermento biológico seco
- 1 colheres de chá (10g) de açúcar
- 1 colheres de sopa (8 ml) de azeite
- 1 pitadas de sal por último antes de sovar
- 120ml de água
- 1 Colher de Manteiga clarificadas (ghee)
- 4 Desdentes de alho
- Salsinha a gosto
Modo de Preparo:
- Misture a água morna o fermento e o açúcar.
- Em um bowl adicione a farinha e o azeite e mexa, adicione a a mistura da água com o fermento e vá incorporando a massa até dicar uma mistura mais homogênea.
- Em uma bancada enfarinhada trabalhe a massa por uns 10 minutos, para ativar o glúten.
- Coloque a massa no blow, tampe com um pano e deixe descansar por 30 min, após esse período divida a massa em dois trabalhe um pouco mais a massa e deixe mais uns 30 min descansando.
- Enquanto a massa está descansando corte o alho (deixe ele descansar uns 10 min). Aproveite para cortar a salsinha.
- Frite o alho na manteiga quando o alho estiver frito reserve.
- Abra a massa redondinha e coloque na frigideira, quando estiver dourada vire, quando estiver pronto coloque o alho com a manteiga por cima e a salsinha.
