Ingredientes:
- Massa fresca ou Massa fresca vegana
- 30g de espinafre (1/2 xícara)
Modo de Preparo:
- Com o auxílio de um rolo, abra a massa em formato retangular, aparando as laterais para que fique uniforme.
- Colocar uma camada fina de requeijão vegetal sobre a massa e o espinafre sobre o requeijão, enrole até que a massa se finde, deixando no formato de um rocambole.
- Com uma faca bem afiada, corte em rodelas na espessura de um dedo.
- Em uma travessa ou forma coloque um pouco do molho de cogumelos a fim de untar a travessa, dispor os rondelles um sobre o outro e despejar o restante do molho para que cubra todo rondelli.
- Levar em forno pré aquecido a 180°C por 40 minutos para que a massa cozinhe no próprio molho.
- Colocar em um prato e decorar.
