Ingredientes:
- 500g de cogumelos frescos (2 xícaras de chá)
- 15ml de azeite de oliva (1 colher de sopa)
- 80g de cebola branca (1/3 xícara de chá)
- 50g de manteiga ghee (2 colheres de sopa)
- 10g de farinha de arroz integral (1 colher de sopa)
- 120ml de vinho tinto (1/2 xicara de cha)
- 180g de molho pomodoro funcional (3/4 xicara de cha)
- 80ml de água filtrada (1/3 xícara de chá)
- Pimenta do reino a gosto
- Sal marinho a gosto
Modo de Preparo:
- Higienize os cogumelos e pique bem. Reserve. Coloque os cogumelos em uma panela com o azeite de oliva e refogue por cinco minutos. Reserve.
- Na mesma panela, que já foi utilizada, coloque a cebola picada com a manteiga ghee e refogue até dourar. Em seguida, acrescente a farinha de arroz até incorporar bem e logo acrescente o molho pomodoro.
- Deixe engrossar e então acrescente o vinho tinto, a água filtrada e a noz moscada. Acerte o sal, acrescente os cogumelos e deixe em fogo baixo por 10 minutos.
- Sirva com o Nhoque ou sua massa predileta.
