Talharim de Vegetais
Ingredientes: 150g de abobrinha e/ou cenoura (1 unidade grande) 15ml de azeite de oliva (1 colher de sopa) Sal marinho a gosto Molho de tomates
Janta
Tortei Integral de Cabotiá
Ingredientes: Massa fresca ou massa fresca vegana 500g abóbora cabotiá cozida (1/2 unidade média) 1 semente de noz-moscada ralada na hora 70g de cebola branca
Couscous Marroquino
Ingredientes: 150g de couscous (1 e 1/2 xicara de cha) 150ml de agua filtrada (3/4 xícara de chá) 90g de pimentão amarelo cortado em cubos
Charuto ou Malfuf
Ingredientes: 500g de folha de uva / couve / acelga (1 1/2 xicara de cha) 240g de arroz cateto cru (1 1/4 xícara de chá)
Sushi Vegetariano Integral
Ingredientes: 300g de arroz cateto ou arroz negro cozido (2 xícaras de chá) 70 ml de vinagre de arroz (1/3 de xícara de chá) 15ml
Moqueca Vegana
Ingredientes: 310g de feijão branco (2 xícaras de chá) 90g de cebola picada (1 unidade média) 6g de alho picado (2 dentes) 180g de tomate
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